June 22, 2004
でっかい鰺のお刺身は･･･
この大きさの天然鰺の身の締まりと脂は、生姜より
わさびがええ感じ。間人港あがりの鰺は、地元の人間でも
ちょっとときめく(笑) 手前は紫蘇、奥は茗荷。
オイシイ鰺は、見た目も男前。
えらの裏まで透明感のある、この時の鰺は、ほんまええ鰺。
中骨はピンセットで一本ずつとって。
この脂のノリ具合、ケータイ画像でわかるかなぁ？
破竹、薄揚げ、蒟蒻、竹輪、人参を出汁で煮て･･･
「炊き込み御飯」でなく「混ぜ御飯」
Comments
うーーっおいしそう♪
鯵のおさしみ大好き、わさびでも、生姜でも、ねぎたっぷりで食べるのが好き。
混ぜご飯は久しく作ってないなぁ！！
父が最後に食べた（私が作ったもの）のが、混ぜご飯だったので、何となく作れなかった。
炊き込み御飯は作ってたんだけど・・。
鯵のいいのは、なかなか手に入らないんだわ・・・。食べたいよーー！！
▲もかさん
同じ材料を使っても、炊き込みと混ぜ御飯って、別の食べ物
ですね。もかさんの作った混ぜ御飯、お父さんはきっと、
美味しく召し上がったのでしょうね。
切ないけど、なんか思い出のメニューっていいですね。
Posted by: kei at June 22, 2004 06:58 PMまさかここで「間人」ネタに遭遇するとは・・・
炊き込みご飯も混ぜご飯も食べるのは好きだけど自分で作ると何かおいしくないのよね、これが・・・。
Posted by: あんじゅ at June 23, 2004 01:38 PM間人ネタより、もっとレアなものを発見。
あんじゅさんにウけること、間違いない(^^)b
〉もっとレア
うわー、ナニナニ？？
まさか『かま吉』リターンズと違うやろね？？
（↑もう驚かないよん）
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